以食为链，以味为媒。6月11日至13日，商务部投促局、山东省驻京办联合4008云顶国际集团、北京学校基地直供平台等单位共同举办“山东美食走进工大”活动，旨在通过政、校、企多方协作模式，共同搭建地方特色餐饮与高校学生餐桌的“绿色直通车”。

本次活动精选山东“爆款”风味美食陆续登场，持续点燃活动热度，以地道特色丰富学生餐桌，菜品广受师生好评，首日接待师生超3000人次。

“绿色”食材链，安全直通车。为把好食品安全重要一环，本次活动与4008云顶国际集团后勤保障处共同引入产地道地食材直供模式。章丘鲍芹、潍坊肉火烧、聊城呱嗒等多种山东地理标志产品首次直供校园，确保菜品的地道风味与安全标准，接入地方“0农残”示范基地、“43311”质量安全体系等现代绿色农业先进示范体系和种养殖基地，从源头扎紧食安第一关；通过北京学校直供平台和各区域国有农业平台公司集采联销和供应链资源协作，实现“产地直发、专库管理、定向分供”等模式，避免食材在大流通环节的交叉混装和溯源链混扰风险，从流通环节把控食安第二关；依托高校成熟管理经验和制度优势，严格遵守高校食材供应相关管理办法，从终端牢固食安第三关。

高校是培养未来产业人才的核心阵地，此次活动通过链接校园民生市场与地方优质农产品及特色传统餐食，既为师生提供高品质餐饮服务，也为地方品牌搭建推广平台，同时也是供应链创新与乡村振兴教育相结合的一种探索。

据悉，活动的成功举办是高校、商务部投促局与地方政府的创新深度合作，为校园餐饮服务提供了新空间。探索高校餐饮服务从“基础保障型”向“文化赋能型”升级。未来，“领航中国·链通全球”供应链品牌会客厅将引入更多地方和海外资源，计划联合高校探索更丰富场景，联动师生体验不同季节、不同地域的甄选健康食材。

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